Өнгөрсөн жил Ноён Уул Эрдэнэ компани Централ товерийн 2-р давхарт  World Wine exclusive өндөр зэрэглэлийн дарсны салбараа нээсэн билээ. Үүнтэй холбогдуулан Grand Cru  дарснуудыг Монголдоо оруулж ирээд байна.

Grand Cru  гэдэг нь доод тал нь 25 жил, цаашлаад 45-50 жил  бүр 100 жил хүртэл дардаг, дарсны агуу их түүхйиг өөртөө хадгалсан, дэлхийн хамгийн шилдэг, өндөр бүтэцтэй дарс юм.

Summer Wine Dinner-ийг тохиолдуулан World Wine дарсны төрөлжсөн дэлгүүр шинээр оруулж ирж байгаа  Францын алдарт Domaine De La Baume / Домэйн дэ ла бөүм/ брэндийг танилцуулсан явдал байлаа. Энэхүү брэндийг Ноен Уул Эрдэнэ компани францын Les Grand Chais de France группээс шууд  импортлон оруулж ирж байгаа бөгөөд сүүлийн 5 жилийн дотор л гэхэд 50 гаруй шагналыг хүртсэн аж.

Ноён Уул Эрдэнэ  Компанис  уламжлал болгон зохиодог дарстай  оройн зоог энэ  удаад SUMMER WINE DINNER нэртэйгээр 10 дахь удаагаа францын алдарт  зураач Монегийн нэрээр нэрлэгдсэн ресторанд олон сонирхолтой сюрпризээр дүүрэн болж өндөрлөлөө.

Дарсны тунгалаг чанар нь тухайн дарсны чанарыг илтгэх гол үзүүлэлтүүдийн нэг нь байдаг.   Дарсанд үүссэн чулуу нь 2 утгыг илэрхийлж байдаг.

1-рт  Сайн чанарын дарс: Улаан, тэр дундаа олон жил дарсан  дарсанд чулуу ихээр үүсдэг ба энэ нь чанар муутай гэсэн хэрэг огтхон ч биш юм. Харин ч энэ нь дээд зэргийн, он удаан жил хадгалсан, сайн дарсны шинж болдог.

2-рт  Дарсны гэмтэл, согог: Дарс үйлдвэрлэх явцад гадны бодис дарсанд орсон байх эсвэл тухайн дарсыг  буруу  хадгалж, буруу хэрэглэснээр тунадас бий болж булингартай болдог.